VadeMad er et madkoncept med base på Fanø, midt i Nationalpark Vadehavet. Fra vores foodtruck på Hovedgaden 81 laver og serverer vi frisklavede focaccia-sandwich og hjemmelavede pastaretter med fokus på kvalitet, nærvær og gode råvarer. Vi bruger så vidt muligt lokale og økologiske ingredienser fra nogle af Vadehavsområdets bedste leverandører.
FRA VADEN TIL GADEN
Vores foodtruck
Vores Food truck finder du foran Fanø Blomster i Hovedgaden 81. Herfra kan du bestille frisk hjemmelavede pastaretter og hjemmebagte foccacia sandwiches, lavet fra bunden. Maden kan nydes ved bordene foran food trucken eller som Take Away. Menuen opdateres løbende efter sæson og fantasi.
De bedste råvarer
Vi laver det meste fra bunden i vores food truck med sæsonens råvarer, så vidt muligt økologisk og fra Vadehavs-områdets bedste leverandører.
Menuen
Vores menu forbliver sjældent den samme for længe af gangen. Køkkenchef og medejer Federico Beccaglia forsøger sig ofte med nye retter inspireret med inspiration fra verdens køkkener, ikke mindst hans hjemland Italien, men med fokus på lokale råvarer og specialiteter.
Take Away
Vores menu fås også som take away. Vi benytter så vidt muligt bæredygtig og komposterbar take away emballage og beholdere i genbrugsplast.
Pasta - 110 kr.
Prøv en af vores hjemmelavede Pastaretter To go or to stay. Alt vores pasta er hjemmelavet fra bunden, frisk lavet hver dag, med de bedste, og så vidt muligt økologiske råvarer.
