Fra vaden til gaden
VadeMad er et madkoncept med base på Fanø midt i nationalpark vadehavet. Fra vores Food Truck ved Fanø Bryghus serverer vi mad med inspiration fra verdens gadekøkkener. Altid med på lokale, og så vidt muligt økologiske råvarer, fra nogle af Vadehavsområdets bedste leverandører i fokus.
Vores foodtruck
Vores Food truck finder du for det meste foran Fanø Bryghus. Herfra kan du bestille friskt tilberedt fastfood, lokale kvalitetsråvarer i fokus. Maden kan nydes på Bryghuset’s fasciliteter, eller som Take Away. Menu’en varierer på månedlig base tilpasset sæsonen og vores nyeste idéer.
De bedste råvarer
Vi laver det meste fra bunden i vores food truck med sæsonens råvarer, så vidt muligt økologisk og fra Vadehavs-områdets bedste leverandører.
Menuen
Vores menu forbliver sjældent den samme for længe af gangen. Køkkenchef og medejer Federico Beccaglia forsøger sig ofte med nye retter inspireret med inspiration fra verdens gadekøkkener, ikke mindst hans hjemland Italien, men med fokus på lokale råvarer og specialiteter.
Take Away
Vores menu fås også som take away. Vi benytter så vidt muligt bæredygtig og komposterbar take away emballage for at belaste miljøet og Fanøs smukke natur mindst muligt. Fra Juni-August tager vi grundet travlhed ikke imod forudbestillinger på take away, men kun ved personligt fremmøde.
Spis på Fanø bryghus
Vi har et fantastisk samarbejde med Fanø Bryghus, hvilket betyder at du altid kan nyde maden fra VadeMad's Food Truck i bryggeriets hyggelige rammer i selskab med en kold mikrobryg eller andre lækre og nøje udvalgte forfriskninger fra bryggeriets bar. I samarbejde med Bryghuset holder vi også diverse events, og selskaber såsom bryllupper, firmafester og fødselsdage.
